perjantai 25. heinäkuuta 2014

Mansikkapiirakka/ Mansikkateemaviikko


Tässä mansikkateemaviikon viimeinen resepti. Minä (Napsu) sain kunnian lopettaa ekan teemaviikon ja sen kunniaksi päätin hieman muunnella perinteistä mamman marjapiiras- ohjetta. Suuren suuria muutoksia ei tullut, mutta ilokseni huomasin, että tuoreet mansikat sopivat tähän piirakkaan tosi hyvin. =) Alkuperäinen resepti löytyy jälleen Valion LEIVOTAAN LÄMPIMÄISIÄ-kirjasta.

Pohja:

100g voita
1dl sokeria
1 kananmuna
2 ½ dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

Täyte:

4dl tuoreita mansikoita
1prk (200g) kermaviiliä
1 kananmuna
½dl sokeria
1tl vaniljasokeria

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmuna ja jauho-leivinjauheseos. Levitä taikina voidellun piirasvuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille. Levitä mansikat päälle. Yhdistä muut täytteen aineet. Kaada mansikoiden päälle.

Paista uunin alaosassa 200 asteessa n. 30 min.

3 kommenttia:

  1. Hyvin onnistunut, kaunis ja herkullinen!

    VastaaPoista
  2. Nam! Täähän kuulostaa (ja näyttää!!) ihan supernamilta! Täytyy kokeilla joskus :)

    VastaaPoista
  3. Namskis! Näyttääpä herkulliselta! :)

    VastaaPoista